Ma ville à moi, c'est Douai
Ma ville natale... c'est DOUAI, dans le nord de la France. Et oui, je suis une "ch'ti" !
Alors voici un petit article sur ma ville, avec des photos, des informations touristiques, ainsi que le lien de l'office de tourisme de Douai.
Un peu d'histoire...
Douai, ville née de la rivière Scarpe, s'est développée grâce à une intense activité commerciale.
Ville drapante et du blé au Moyen Age, elle devient universitaire au XVIème siècle.
Française à partir de 1667, elle est ville parlementaire et militaire.
La révolution industrielle permet l'exploitation du charbon. Douai est capitale du Bassin des Houillères du Nord et du Pas-de-Calais au XXème siècle.
Aujourd'hui, pôle judiciaire, universitaire et industriel, elle offre une qualité de vie à laquelle tiennent ses habitants.
Les fêtes...
C'est à l'occasion d'une procession en l'honneur de St-Maurand, patron de Douai, que Gayant (" géant " en patois picard) vit le jour en 1530, son corps avait été fabriqué en osier par la corporation des manneliers (fabricants de paniers d'osier). L'année suivante, la corporation des fruitiers fit construire une géante, Mme Gayant.
En 1720 naquirent leurs enfants, Jacquot, Fillon et Binbin (une fille et deux garçons).
Caractéristiques de la famille GAYANT :
• M. Gayant : hauteur 8,50 m, poids 370 kg,
il est porté par 6 hommes
• Marie Cagenon : hauteur 6,25 m,
poids 250 kg, elle est portée par 6 hommes
• Jacquot : hauteur 3,40 m, poids 80 kg,
il est porté par 1 homme
• Fillon : hauteur 3,15m, poids 70 kg,
elle est portée par 1 homme
• Binbin : hauteur 2,40 m, poids 45 kg,
il est porté par 1 homme
• Sot des canonniers : poids 27 kg,
il est porté par 1 homme
Depuis, chaque année en juillet (le dimanche qui suit le 5), à l'occasion de la Fête communale, Gayant, sa femme Marie Cagenon et leurs enfants, parcourent pendant 3 jours les rues de Douai.
Son beffroi..."Figure-toi une tour gothique, coiffée d'un toit d'ardoises, qui se compose d'une multitude de petites fenêtres coniques superposées sur chaque fenêtre une girouette aux quatre coins, une tourelle sur la pointe du beffroi, un lion qui tourne avec un drapeau dans les pattes et de tout cet ensemble si amusant, si fou, si vivant, il sort un carillon. Dans chaque petite lucarne, on voit se démener une petite cloche qui fait rage comme une langue dans une gueule".
Au fil de l'ascension, on découvre la salle des gardes, celle des sonneurs et les salles de l'Hôtel de Ville comme le Salon Blanc, la Salle Gothique, le cellier de l'Hôtel de Ville (appelé "Halle aux Draps") et la Chapelle Echevinale.
Les 62 cloches du carillon vous salueront de leurs joyeuses ritournelles. Vue imprenable de la ville depuis la plate-forme à 40 m.
Le carillon est logé dans le beffroi. La chambre des cloches, percée de quatre fenêtres fermées de hauts abats-sons, se trouve au troisième niveau et abrite la cabine du Maître-Carillonneur. Le dernier étage, flanqué de quatre tourelles, offre une vue imprenable sur la ville à quarante mètres de hauteur. Vous pourrez y admirer "Joyeuse" (le bourdon de 5.500 kg) et la magnifique charpente de la flèche. L'ascension complète compte 196 marches !
Son carillon...
Ses spécialités culinaires...
Salé… Le Bouclier de Gayant L’Ail fumé d’Arleux Ferme du petit Cuincy - 535, rue CH. Béhague - Cuincy La Tome d’Orchies La Gayandine Bières des Brasseurs de Gayant Tarte aux maroilles Sucré… Les Gayantines (caramels au beurre vanille ou chicorée), Les Tuiles du Nord, le Délice du Carillonneur, les Délices de Gayant Les Gaillettes du Nord, Boulets du Nord, Merlin de Douai La Chicorée d’Orchies Torréfaction de café Grands choix de thés Site de recettes de cuisine typiques de chez moi. Voilà un petit apercu de l'endroit ou j'ai passé mon enfance. J'espère que ce petit voyage vous aura plu et si l'envie d'en savoir plus sur cette ville vous prend, n'hésitez pas à cliquer sur le lien plus haut.
Tourte à base de viande et de brocolis
Producteurs : chez les traiteurs douaisiens
Dégustation : Restaurant "La Terrasse"
Gousses d'ails tressées puis fumées (fumoir à la tourbe) à la ferme
Producteurs :
- La petite ferme - 9, rue Fily - Arleux
Tél. 03 27 89 50 77
Tél. 03 27 88 84 77
Dégustation de soupe à l'ail d'Arleux et nombreux produits de la ferme : Restaurant la Faisanderie - 520, rue de la Chapelle à Fressain
Tél. 03 27 89 46 24
Fromage artisanal
Disponible dans les crèmeries et magasins d'alimentation douaisiens
Saucisse fraîche de porc légèrement fumée à la sciure de hêtre
Producteurs : chez les artisans bouchers-charcutiers de Douai et du Douaisis.
Goudale, Saint Landelin, Amadeus...
Dégustation : Cafés, restaurants et magazins d'alimentation. 
Producteur : Chocolaterie des Délices - 68, rue de la Mairie
Tél. 03 27 88 69 19
Chocolats
Producteur : Chocolaterie La Bonbonnière - 88, rue du Canteleu
Tél. 03 27 88 55 73
Utilisée dans de nombreuses recettes régionales
8 produits dérivés
Producteur : Chicorée Leroux - 84, rue François Herbo - Orchies
Tél. 03 20 61 83 70
Grand choix de café arabica, mélange et pure origine
Producteur : Chocolats-cafés - 65, rue de la Madeleine
Tél. 03 27 96 13 85
Chocolaterie des Délices - 68, rue de la Mairie
Tél. 03 27 88 69 19
Chocolats-cafés - 65, rue de la Madeleine
Tél. 03 27 96 13 85