Foie gras maison : la recette
Quand on a la chance d'habiter dans le sud-ouest, il serait dommage de passer à coté de l'occasion de faire ses foies gras soi-même !!!
Me voilà donc lancée dans la préparation de mes pots :
* Nettoyer les pots, opercules et couvercles,
* Laisser sécher,
* Mettre le sel et le poivre dans chaque pot,
* Prendre le foie gras, et le dénerver, le peser,
* Remplir le pot avec le foie,
* Nettoyer les bords des pots,
* Poser l'opercule,
* Fermer avec le couvercle,
* Mettre les pots dans le bouilleur,
* Le remplir d'eau,
* Porter à ébullition,
* Laisser 40 minutes,
* Laisser refroidir et sortir les pots du bouilleur.
Bonne dégustation !!!
Crédit : Papier de fond : Papier craft Krizomel
Kit "Vintage Peddler" de Raspberry Road Designs
Cadres : Dezigner Framez